k, “circolino” style in Berlin!!! LOVE! 🙂
amazing!
5
Category Archives: Cucina
I never loved it, luckily :D
winter holidays
it’s 4:20 in the morning… i came back 2 hours ago from Milano, where i had to deploy (partially) the new network of a customer
i’ll do not pass throught the bed… now i get a shower and at 5 a.m. my friends are picking me up next to my house… to get to Corvara… at 2500mt on the sea level, to have fun with snowboard till the 2nd January 2008 (included)
so… i’ve got my smartphone with me and you can mail me or phone me for urgency
i do not have my laptop with me, so do not hope i’ll fix anything 🙂
happy new year!!!!
cena a monte isola
stasera sono KO, ma una cena fuori a base di pesce non me la toglie nessuno…
…tra l’altro e’ da anni che non metto piu’ piede a Monte Isola, e ci vivo a meno di 2km di distanza in linea d’aria…. non vi ricorda un po’ Monkey Island? :D ….ok ok… si , lo so.. sono malato di videogames… ma solo Lucas Arts!!! che NERD!!!!
cene globali
4 siciliani, di cui uno originario di madre statunitense… 2 lodigiani e un bergamasco … a tavola… fidanzate e compagni di universita’… del buon vino… e dell’ottima cucina
in questo caso Silvero, l’italo americano di cui sopra, e la sua morosa, ci hanno deliziati con una fantastica cena in perfetto USA-style 😉
peccato fossi raffreddatissimo, quasi non sentivo i sapori, ma quella salsa era talmente aromatica e gustosa che l’ho potuta assaporare pure io…
la serata è finita a parlare di pesca alla carpa nei rivoli d’acqua del lodigiano … io col mal di gola che ho ora è meglio che me ne stia al calduccio ed attenda i racconti davanti a un bel bicchiere di vino e un piatto di carne fumante
colazione continentale
avevo da finire delle uova, e la tenia che sta dentro di me ha avuto un’ideona
- pezzetto di burro (poco piu’ grande di un dado da brodo)
- 2 fettine di coppa? (non avevo la pancetta) 😀
- 2 uova
- miele (quello buono! direttamente dalle arnie del mio babbo)
- succo d’arancia (spremuta)
fate sciogliere il burro, aggiungete la “pancetta” e appena inizia a diventare croccante rompete le uova versatele nel tegame stando attenti a non rompere i rossi
cuocete a fuoco lento, cercando di rompere il bianco in modo che cuocia, cercate di NON cuocere i rossi (albume o tuorlo? lo ignoro…)
appena il bianco e’ al 90% solido, non c’e’ quindi materia gelatinosa che sguazza nel tegame, versate il tutto in un piatto e coprite con 2 belle cucchiaiate di miele
da mangiare assieme a fette biscottate, meglio se le “fantasie di cereali”, in uno stato decente, mica come le mie che devono aver preso aria per settimane…. 😀 … e succo d’arancia
drogato da caffeina
Provo il campioncino di caffé decaffeinato (di nota marca) che mi hanno rifilato allo Zelig… “mantiene gli aromi grazie all’estrazione … bla bla bla … eseguita con anidride carbonica” … e sticazzi!!! avete levato qualsiasi parvenza di caffè…
ok, una caffettiera messa su inutilmente… rifamo… col mio solito 100% arabica, Kenia 😉
p.s. sono solo al 4° da stamattina…
Mercoledì di recupero…
- Cucina, pulire e rimpinzare*
- *Spesa (il frigo era desolatamente vuoto)
- Lavaggio auto e olio motore
- Commercialista
- Bucato (bianchi)
- Elimino barattoli/vetro/latte
Ho appenza pranzato, caffè… e ora… blogging. Poi … studio! gli esami si avvicinano 😦
p.s. la notte saràdedicata al coding… sono indietro anche con consegne di lavoro…
filetto di vitellone
2 modi sbagliati +1 di cuocere il filetto di vitellone…
o meglio… i primi 2 sono venuti uno schifo, il 3° era quasi decente.
burro… e sale… in pentola larga
burro,aglio… sale e paprika… in pentola larga
soffritto di cipolla, peperoncino, aglio, paprika, vino bianco e un filo d’olio … in un tegame piccolo
p.s. servire con grande insalatona e vino rosso 😉
Guido Maria Serra 